Tutoriels vidéos - Four

Nettoyer les appareils ménagers en acier inoxydable

Nettoyez et traitez régulièrement l’acier inoxydable pour obtenir un bel éclat.

Comment remplacer une ampoule de four

Découvrez comment remplacer correctement une ampoule de four. N’oubliez pas d’utiliser un chiffon ou de porter des gants lorsque vous manipulez des ampoules halogènes.

Comment bouger la grille à glissière télescopique

Découvrez comment bouger facilement les grilles à glissière télescopique à une autre position dans le four. Ces grilles peuvent soutenir des plats lourds et aident à prévenir les renversements.

Convertir les recettes pour la cuisson vapeur

Vous pouvez cuire dans le four à vapeur n’importe quel ingrédient que vous cuiriez normalement dans un four conventionnel. Regardez et découvrez des conseils pour convertir vos recettes préférées et les préparer avec votre four à vapeur.

Cuisiner de grandes quantités de nourriture

Les fours à convection à vapeur Thermador permettent de cuisiner de grandes quantités de nourriture pour vos réunions de famille et vos réceptions. Regardez la démonstration de notre chef sur la façon de cuisiner de grandes quantités en même temps.

Faire lever et cuire le pain

Faire lever et cuire du pain dans un four à convection à vapeur est plus rapide qu’en utilisant les méthodes conventionnelles car ce four permet d’obtenir une croûte supérieure et une miette légère et tendre sans devoir ajouter manuellement de la vapeur au four. Regardez la démonstration de notre chef mettant en évidence cette fonctionnalité.

Cuisson lente pour viandes médium saignantes

Regardez notre chef utiliser le mode de cuisson lente pour cuire les viandes et les steaks médium saignants dans le four à convection à vapeur. La viande a une couleur rose avec une belle croûte.

Réchauffer de la nourriture

Réchauffer la nourriture dans un four à convection à vapeur est facile et le résultat est délicieux. La nourriture est réhydratée et non séchée. Les restes ont l’air et le goût d’aliments qui viennent de d’être cuits.

Vapeur v. convection à la vapeur

Découvrez s’il est préférable d’utiliser la vapeur ou la convection à vapeur pour vos créations culinaires. Les deux méthodes permettent d’élaborer de délicieux plats avec la quantité d’humidité adéquate, qu’il s’agisse d’une croûte parfaite sur un pain de levain, d’un poulet juteux et bien rôti ou de légumes tendres mais croustillants.

Deux façons uniques et faciles de cuisiner

Regardez notre chef cuire des œufs durs et des palourdes/moules/huîtres dans le four à convection à vapeur Thermador. Les œufs durs sortent tendres sans anneaux gris. Les palourdes, les moules et les huîtres ont une texture adéquate (pas trop élastique).

Vérification de la température de votre four

Si le résultat de vos plats cuisinés ne correspond pas à celui attendu, regardez cette vidéo pour obtenir des instructions étape par étape sur l’exécution du test de cuisson afin de vérifier la température de votre four.

Préparation du four à l’auto-nettoyage

Découvrez comment préparer correctement votre four pour un nettoyage automatique optimal.