Sucettes glacées de margarita à la lime

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Sucettes glacées Bellini

4 à 6 portions

Ingrédients
2 tasses (480 ml) d'eau
¾ tasse (180 ml) de jus de lime frais
½ tasse (120 ml) de téquila
1 tasse (200 g) de sucre
½ c. à thé d'amer à l'orange
facultatif - sel casher ou sel de mer, pour garnir les sucettes

Instructions

Donne de 10 à 12 sucettes de 75 ml

Tremper des bâtonnets en bois dans un verre d'eau chaude pendant au moins 30 minutes.

Mélanger tous les ingrédients (sauf le sel facultatif) jusqu'à ce que le sucre soit dissout.

Répartir le mélange entre les moules à sucettes glacées.

Insérer les bâtonnets et congeler pendant 4 heures ou jusqu'à ce que les sucettes soient complètement solides. Pour une garniture salée additionnelle, juste avant de servir, tremper les pointes des sucettes démoulées dans un peu de sel casher ou de mer.