Fours à vapeur

Un four à vapeur utilise la vapeur générée par l'eau pour cuire les aliments de manière douce et uniforme. Contrairement aux fours traditionnels, la technologie du four à vapeur aide à préserver l'humidité, les nutriments, la texture et la saveur, ce qui le rend idéal pour les légumes, le poisson, les céréales et pour réchauffer les restes.

Un four à convection avec vapeur ajoute de l'humidité pendant la cuisson, contrairement aux fours à convection à chaleur sèche. L'ajout d'injection de vapeur améliore la texture, réduit le dessèchement des aliments et rehausse le brunissement, particulièrement pour les produits de boulangerie et les protéines.

Un four à convection à vapeur combine l'humidité et la chaleur circulante pour préserver les nutriments, améliorer la texture et obtenir des extérieurs croustillants et dorés, ce qui est idéal pour le pain, les légumes, les viandes et les desserts délicats.

L'assistance vapeur introduit des jets de vapeur précis à des moments clés de la cuisson. Un four domestique avec assistance vapeur améliore la levée du pain, la formation de la croûte et la rétention d'humidité, offrant des résultats de qualité boulangerie à la maison.

Oui. Les fours Thermador offrent un design de luxe, des performances de qualité professionnelle et des fonctionnalités avancées comme la convection à vapeur, le contrôle précis de la température et la connectivité intelligente via Home ConnectMD.

Thermador propose des fours muraux de 30 pouces en configuration simple et double, avec des capacités conçues pour la cuisson sur plusieurs grilles et de grands plats.

Oui. Certains modèles proposent le mode de friture à l'air grâce à une mise à jour logicielle par liaison radio (OTA), offrant des résultats croustillants et dorés avec un minimum d'huile et sans appareil de comptoir supplémentaire. Apprenez-en plus sur le mode de friture à l'air ici.

Le mode Air Sous Vide utilise de l'air circulant à basse température pour offrir une cuisson précise de style sous-vide sans bain-marie ni circulateur de comptoir. Il permet d'obtenir une tendreté homogène d'un bord à l'autre directement dans votre four Thermador.

Le mode Air Sous Vide fait circuler doucement de l'air chauffé pour maintenir une température stable entre 130 °F et 210 °F. Cela crée l'environnement contrôlé nécessaire pour une cuisson de style sous-vide. Apprenez-en plus sur le fonctionnement du mode Air Sous Vide ici.

Les fours muraux Thermador suivants peuvent être activés avec les modes Air Fry et Air Sous Vide grâce à une mise à jour logicielle par liaison radio (OTA) :

Fours simples : POD301W, POD301LW, POD301RW, PO301W, MED301WS, MED301LWS, MED301RWS, ME301WS

Fours à vapeur : PODS301W, MEDS301WS, PODS302W, MEDS302WS, MEDS301BS, PODS301B, MEDS302BS, PODS302B Fours doubles : POD302W, POD302LW, POD302RW, PO302W, MED302WS, MED302LWS, MED302RWS, ME302WS Fours combinés : PODMCW31W, MEDMCW31WS, PODMC301W, MEDMC301WS, MEDMC301WS, MEM301WS, POM301W*  

Les modèles admissibles bénéficient automatiquement de cette fonctionnalité grâce aux améliorations continues des produits et à l'innovation constante. Apprenez-en plus sur les modes Air Fry et Air Sous Vide ici.

*La capacité des modes Air Fry et Air Sous Vide est disponible uniquement dans la cavité principale du four.

Oui. Les fours muraux Thermador permettent une installation encastrée, créant une apparence harmonieuse et intégrée, idéale pour les cuisines modernes et minimalistes.

Oui. Certains modèles incluent une technologie d'autonettoyage du four qui utilise des températures élevées pour décomposer les résidus afin de faciliter le nettoyage.

Oui. Les fours Thermador sont compatibles avec l'application Home ConnectMD pour vous offrir une surveillance à distance, des conseils de recettes, des notifications et une compatibilité avec certains assistants vocaux. Apprenez-en plus sur les fonctionnalités intelligentes de Thermador ici.

La collection MasterpieceMD offre une apparence élégante et minimaliste avec des commandes tactiles intégrées, tandis que la collection ProfessionalMD se distingue par ses poignées audacieuses et ses boutons en métal, y compris l'accessoire optionnel de boutons bleus Thermador.