Maïs en épi

Name: Maïs en épi Air Sous Vide | Recettes Thermador
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 2 épis de maïs; 2 c. à soupe de beurre salé; Sel, au goût; Poivre noir moulu, au goût

Difficulté

Facile

Temps total

40 min

Temps de cuisson

30 min

Imaginez du maïs en épi uniformément cuit d’un bout à l’autre, aux grains si juteux et sucrés que vous en redemanderez. Grâce à la méthode Air Sous Vide de Thermador, cette recette préserve les sucres naturels et la texture tout en gardant une préparation d’une simplicité rafraîchissante : pas besoin de rester devant la cuisinière, pas d’incertitude. C’est une façon facile de rehausser un classique de l’été, que ce soit comme accompagnement en semaine ou pour impressionner vos invités lors de votre prochain barbecue.

Ingrédients

4 portions:

2 épis de maïs

2 c. à soupe de beurre salé

Sel, au goût

Poivre noir moulu, au goût

Instructions

Étape 1

Coupez les épis de maïs en deux.

Étape 2

Disposez le maïs en une seule couche dans des sacs de mise sous vide.

Étape 3

Mettez le maïs sous vide, puis déposez le sac sur une plaque à pâtisserie. Placez la plaque sur la grille du milieu du four.

Étape 4

Réglez le four au mode Air Sous Vide. Réglez la température à 200 °F (93 °C).

Étape 5

Faites cuire en mode Air Sous Vide pendant 90 minutes.

Étape 6

Retirez le maïs du sac. Servez chaud, garni de beurre, de sel et de poivre au goût.